(꽃등심 400g+살치살 200g+치마살200g+부채살200g)
· 원산지
국내산 1등급 소고기(경북 고령군)
· 추가할인 옵션
2kg (124,000원) 무료배송 / 3kg (180,000원) 무료배송
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· 공지사항
당일 작업하는 신선한 냉장 소고기!
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가급적 빠르게 드시고 냉장보관 5일, 이후는 냉동보관!
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소한마리세트 1kg
맛있는 부위만 쏙쏙 넣어서 가성비 좋은 소한마리세트!
"국내산 1등급 소고기"
*구성*
(꽃등심400g+살치살200g+치마살200g+부채살200g)
야들야들하고 부드러운
"국내산 1등급 소고기"
당일 작업하는 신선한 냉장소고기!
부드럽고 풍미와 육즙이 풍부한
30개월 미만의 국내산 1등급 소고기를
부위별로 구이에 적합한 두께로
작업했습니다~
맛있는 부위만 쏙쏙 넣어서
가성비 좋은 소한마리세트!
푸짐한 용량으로 질리지 않도록
다양한 부위로 채워넣었습니다.!
<허브솔트 2개 증정>
자신있게 추천 드려요~
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- 부위설명 -
* 꽃등심
등심 중에서 갈비뼈가 있는 가운데 부위를 말한다
새우살, 알등심살, 갈비살로 구성되있어
등심중에 가장 비싸고 최고의 품질!
어떻게 구워도 맛있는 부위 중 하나이며
조리 방법이 따로 없을 정도로
팬, 그릴, 숯불 어디에 구워먹어도 담백하고 맛있는 고급부위!
* 살치살
눈꽃 소고기로 유명한 살치살은 근내지방을 제거하고
마블링이 좋은 살코기만 따로 분리한 것인데,
썰어 놓으면 근내 지방의 마블링이 선홍색의 고기 표면 위에
하얀 눈꽃이 활짝 핀 것처럼 보여 눈꽃살치,
눈꽃 소고기라고도 많이 불리는데요!!
살치살의 마블링은 소고기 부위 중 가장 좋고,
또 육즙도 풍부하기 때문에 잘 숙성된 것을 구워 먹으면
입에서 살살 녹는 것 같은 식감을 가지고 있습니다!
* 치마살
소 뒷다리에 인접해 있는 복부 뒤쪽 부위로
소 한 마리에 2.6kg 정도 밖에 나오지 않는 특수부위 중 한 부위!
소고기 부위 중 식감이 가장 좋은 부위이며,
부드럽고 은은하게 즐길 수 있는 맛!
육색은 짙지 않은 진흥색으로 거칠어 보이지만
근섬유의 굵기가 굵지 않아 상당히 부드럽다!
고깃결 사이로 지방이 잘 침착되어 있어 조화로운 맛을 내는 부위!
* 부채살
소 앞다리를 분리하게 되면 두 부위 중 어깨쪽으로 뻗은 부위!
부채살은 맛이 담백하고 쫄깃하며 육즙이 풍부하고 부드럽다!
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